一
北と南のうまみを融合
季節ごとの新鮮な味わい
四季の魅力が光る北海道の新鮮食材はもちろんのこと、鹿児島の食材をフレッシュなままお楽しみいただけるお店は道内でも珍しいのではないでしょうか。北と南の食材に命を吹き込み、goodからbestを追い求めるのが当店のこだわり。ジャンルにとらわれない料理の数々で「食の新発見」を編み出します!

四季の魅力が光る北海道の新鮮食材はもちろんのこと、鹿児島の食材をフレッシュなままお楽しみいただけるお店は道内でも珍しいのではないでしょうか。北と南の食材に命を吹き込み、goodからbestを追い求めるのが当店のこだわり。ジャンルにとらわれない料理の数々で「食の新発見」を編み出します!
料理を通じて北海道のすばらしさを再発見していただくのが、当店の願いです。ご予約時に用途やご要望をお伝えいただければ、お客様のために産地へ仕入れに向かうほどのこだわり。ご来店当日のお食事のひとときを、お客様との二人三脚で最高のものにしていきたいと思います。
ご友人とのカジュアルな集まり、大切なお客様との会食、貸し切りの宴会、華やかな女子会などなど…モダンな造りの店内は、どのような場面にもご活用いただけます。おひとり様から30名様まで、さまざまなニーズに合わせておもてなしいたします。駅チカ好アクセスながらほっと落ち着ける隠れ家のような空間で、素敵な時間をお過ごしください。
店名
住所
電話番号
アクセス
営業時間
定休日
個室
実家が農家で、物心ついたころから野菜に囲まれた環境で育ちました。調理師専門学校の卒業以来、毎日が修行です。新しい食材・調理法・料理との出会いを通じて、北海道の四季を感じてもらいたいです。アットホームな空間で、ゆったりとお楽しみください。
魚介の恵みゆたかな町・厚岸(あっけし)にて「カキキンマイスター」の資格を取得いたしました。牡蠣にまつわるさまざまな知識、そして殻を美しく開く技術を活かしながら、これからも精進してまいります。