実家が農家で、物心ついたころから野菜に囲まれた環境で育ちました。調理師専門学校の卒業以来、毎日が修行です。新しい食材・調理法・料理との出会いを通じて、北海道の四季を感じてもらいたいです。アットホームな空間で、ゆったりとお楽しみください。

魚介の恵みゆたかな町・厚岸（あっけし）にて「カキキンマイスター」の資格を取得いたしました。牡蠣にまつわるさまざまな知識、そして殻を美しく開く技術を活かしながら、これからも精進してまいります。